Что такое ложный банан, и как он помогает в борьбе с мировым голодом

Думаете, одно растение не сможет обеспечить человека едой на целый год? Тогда, вероятно, вы не слышали о ложном банане и его возможностях. О том, как чудо-растение вступает в борьбу с голодом и изменением климата, мы расскажем ниже.

Удивительный продукт

Изменение климата сказывается на многих сферах человеческой деятельности, в том числе на сельском хозяйстве и продовольственной системе. Это вдохновляет людей искать пути решения проблем и создавать новые аграрные культуры.

Одним из таких является ложный банан, или энсета — дикий африканский родственник хорошо известного нам банана, который выращивают в Эфиопии. Но нужно знать, что существует две разновидности растения. Так, дикий плод горький и отвратительный на вкус, в то время как одомашненная культура охотно употребляется в пищу и может даже обеспечить 20 миллионов человек продовольствием. Однако данные, полученные совсем недавно, говорят о том, что растение может накормить куда больше людей, если ареал его обитания расширится и выйдет за пределы Эфиопии. Благодаря торговле, миграции и колонизации ложный банан может стать самой популярной культурой африканского континента.

Чудо-урожай

Ложный банан имеет множество плюсов, когда речь заходит о сборе урожая. Во-первых, график сбора достаточно гибкий, во-вторых, энсета прекрасно хранится, и в-третьих, растение более-менее устойчиво к непогоде. Однако сами плоды такого банана несъедобны, в пищу употребляют преимущественно корни и стебли растения. Кстати, в длину оно может достигать 6 метров. Удивляет то, что всего 15 мясистых стеблей ложного банана могут обеспечить одного человека едой на целый год. Из-за этой комбинации его и прозвали «деревом против голода».

Согласно новому исследованию, энсету можно выращивать на гораздо большей площади. Конечно, в первую очередь будут расширять ареал обитания в Эфиопии, но также и в других местах, таких как Кения и Уганда. В этих регионах энсета — настоящая ценность продовольственной сферы, даже несмотря на изменяющуюся климатическую ситуацию. Благодаря своим выдающимся характеристикам и высокому потенциалу роста, энсета может стать неотъемлемым продуктом питания в условиях нехватки продовольствия.