ВОЗ считает, что те или иные паразиты есть у более, чем 4,5 млрд людей. Роспотребнадзор также подчеркивает высокую вероятность заражения гельминтами (червями) и другими видами микроорганизмов, паразитирующих в человеке. В ряде территорий отмечается высокий уровень и даже прирост заболеваемости энтеробиозом и аскаридозом, эхинококкозом, описторхозом и другими паразитами.
Заражение происходит разными способами, один из них – с едой. Вместе с Юрием Копаневым – гастроэнтерологом ЛДЦ «Кутузовский» разбираем наиболее опасные с точки зрения заражения продукты, а также продукты, которые помогут защититься от паразитов и даже избавиться от них.
ТОП- опасных продуктов
Самые опасные продукты, через которые может произойти заражение:
- Свинина и говядина – сырое и полусырое мясо. Риск особенно высок при употреблении мяса диких животных - кабанов и других.
- Мясо и яйца птицы.
- Сыровяленые колбасы, хамон, бастурма и другие мясные деликатесы без термической обработки.
- Рыба, ракообразные и другие морепродукты. Лидер по содержанию речная рыба. Морская менее опасна хотя бы по той причине, что попадает к нам после длительной заморозки, когда яйца паразитов погибают.
- Фрукты, овощи, ягоды – на них могут быть яйца паразитов, которые попали туда из почвы, с водой, мухами и другими насекомыми.
Риск заражения выше при употреблении в пищу продуктов:
- С неправильной термической обработкой – например, плохо прожаренное мясо, сырая рыба, мясо проверенное на низких температурах в вакууме (технология су-вид).
- Неправильно хранившихся – без защитной упаковки, с неправильным температурным режимом.
- Плохо вымытых – фрукты, овощи на которых могут быть яйца паразитов, попавшие на них из почвы или от полива загрязненной водой.
Интересно! Риск выше для людей с ослабленным иммунитетом, дисбактериозом или синдромом «дырявого кишечника» – специфическим состоянием, при котором слизистая кишечника истощена, происходит высокая проницаемость кишечника.
Как заметить присутствие паразитов?
Глисты (так часто обобщенно называют червей-паразитов) могут обитать в разных органах: в ЖКТ, печени, коже. Среди основных симптомов могут быть:
- Слабость и постоянная усталость.
- Нарушения работы ЖКТ: расстройства, газообразование, тошнота или частый голод.
- Аллергия, обострение хронических заболеваний.
- Головные боли.
- Нарушения сна, раздражительность.
- Необъяснимая потеря веса.
Какие анализы сдать, чтобы проверить себя на паразитов?
Среди возможных вариантов:
- Анализ кала – выявляет яйца паразитов, живущих в пищеварительной системе: остриц, лямблии, цепней и прочих.
- Анализ крови. Цель – определить антитела к разным типам гельминтов.
- ПЦР-тесты на паразитарные заболевания – наиболее точный метод диагностики даже при недавнем заражении.
Продукты для лечения
Традиционно такие продукты есть в разных странах и культурах. Антипаразитарными свойствами обладают:
- Гвоздичное, тыквенное, кокосовое масло, масло орегано,
- Специи: анис, барбарис, мята, имбирь.
- Тыквенные семечки.
- Лук и чеснок.
- Квашеные овощи, кисломолочные продукты.
- Яблочный уксус.
- Свежие овощи.
- Настойки и отвары антипаразитарных трав: пижмы, полыни, шалфея, полевого хвоща, тысячелистника.
Рекомендуется диета, которая не содержит злаков, сахара, цельномолочных продуктов – рацион питания близок к палеодиете. Она ослабляет глистов, улучшает микрофлору кишечника и работу иммунной системы.
Важно! Диагностику и лечение должен назначить врач – только так можно быть уверенным, что проблема действительно есть, правильно и полностью избавиться от паразитов и восстановить нормальную работу ЖКТ и организма в целом.
Пятнадцать удивительных водопадов