Почему для северных народов так важна рыба в рационе

Специалисты из ямальского Научного центра изучения Арктики выяснили, почему в рационе питания северных народов обязательно должна быть рыба. В своей работе ученые проанализировали диету современных жителей национал...

Специалисты из ямальского Научного центра изучения Арктики выяснили, почему в рационе питания северных народов обязательно должна быть рыба.

В своей работе ученые проанализировали диету современных жителей национальных поселков и тундры Тазовского полуострова ЯНАО

Исследователи проанализировали продукты, которыми питались народы с 2012 по 2018 год. В эксперименте приняло участие более 1,4 тысячи человек, средний возраст которых составил 42 года.

Оказалось, что при снижении количества рыбы в рационе у людей повышался риск возникновения гипертонии.

Большинство исследователей справедливо связывают поразительную выносливость, здоровье и адаптированность жителей Арктики с потреблением традиционных продуктов питания. Снижение потребления рыбы в их традиционном питании закономерно приводит к увеличению потребления углеводов и развитию гипертонии, — пояснили ученые.

Также в работе учитывался возраст, пол и образ жизни, благодаря чему выяснилось, что за последние пять лет распространенность гипертонической болезни среди коренного народа выросла с 26,6% до 48%.

https://www.ridus.ru/news/286669

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Почему для северных народов так важна рыба в рационе