Что подают на обед в лучшем ресторане мира

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурм...

Что подают на обед в лучшем ресторане мира

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

Что подают на обед в лучшем ресторане мира

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.

Что подают на обед в лучшем ресторане мира

Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.

Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Морковный зефир.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Тартар из тунца.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Хрустящий сладкий рожок.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Пробуем его ложкой.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Леденец с горошком и мятой.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Утка с клубникой и спаржей.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
Что подают на обед в лучшем ресторане мира
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что подают на обед в лучшем ресторане мира