Дух подвластен тому же закону, что и тело, - невозможности существования без постоянного питания.
Люк Вовенарг
Совсем недавно, свои двери распахнул для всех желающих ресторан, который был долгое время закрытым для простолюдин. Именно тут любят обедать и ужинать сильные мира сего - Шойгу, Путин и Медведев.
Согласитесь ведь всегда интересно что едят министр обороны или например президент страны? Сегодня мы с вами посетим именно такой ресторан.
Свершилось! Накануне Нового года ресторан «Русское Географическое Общество» пустил в свои залы всех желающих.
Ресторан, расположенный в одноименной штаб-квартире на Новой Площади раньше имел закрытый клубный статус. В 2013 году его открывал Владимир Путин, о чем гласит позолоченная табличка при входе.
Как оказалось президентом этого общества является министр обороны Сергей Шойгу, но скромную должность председателя Попечительского совета занимает Владимир Путин. В ресторане мне сообщили, что оба государственных деятеля здесь действительно иногда бывают. Например Шойгу очень любит заказывать весь балкон
Оттуда видимо вид открывается лучше.
Спустя несколько лет, двери ресторана стали открыты для всех, но вот ценник был не для всех подъемный. Тогда цены снизили и теперь они даже ниже, чем в других ресторанах Москвы такого же уровня.
Закрытые рестораны - не новость для больших городов. В них часто проходят ужины для тех, кто попадает на страницы журналов и газет. Побывать в таком ресторане всегда в новинку.
Интерьер нельзя назвать ретро, скорее стилизация под времена путешествий и странствий, как их хотелось бы представлять, во многом романтизируя то время с деревом, мягкими диванами, макетами кораблей, интересными вещами из мировых странствий.
Интерьер приятно рассматривать, представляя себя то в каюте капитана, то в приемной знатного вельможи или аристократа. Не ресторан, а настоящий музей, кладезь роскоши и красоты.
В ресторане привлекает все, уют теплота интерьера. Как и положено отличное обслуживание, не навязчивое, да и цены для такого заведения и расположения очень даже хороши. Тут пожалуй одна из самых больших и интересных коллекций арманьяков начиная с 1888 года.
Тут можно часами бродить и рассматривать то тарелки, то находить какие-то интересные детали интерьера, а заодно познакомиться с Президентом страны или с людьми с Лубянки, а может быть с учеными из Русского Географического общества.
Но, перейдем собственно к еде. Она не менее прекрасна тут.
Новый шеф-повар ресторана молодой и талантливый Павел Кулагин разработал по этому поводу новое авторское меню русской кухни.
Основной посыл — неожиданные вкусы и сочетания продуктов к которым привык любой русский человек.
Меню понятное, почти все блюда, вернее их название состоит из трех слов, основных составляющих. Например блюдо из раздела закуски "Говядина. Трюфель. Свекла"
Вот уж действительно шикарное сочетание продуктов. Нежнейший тар тар из мраморной говядины прекрасно дополняется маринованной свеклой и трюфелем. На закуску сорбет из шалфея.
Или салат "Осетрина. Фейхоа. Киноа"
И снова невероятное попадание в цель. Сочетание киноа с осетриной, да еще и заправленное муссом из авокадо, а также мармеладом из фейхоа - верх кулинарии и буйство вкуса. Салат при этом получается не только сытным, но и полезным.
Как в ресторане русской кухни, особенно с таким шикарным рыбным меню и не заказать уху?
Уха потрясающая. Осетрина, репа, рак и рыбный расстегай это из раздела нужнобратьвсегда.
Есть сейчас и постное меню, даже для вегетарианцев найдется что заказать, конечно же еще и пироги. Но мы перейдет к горячему.
Невероятно нежная утка конфи под соусом из винограда и бузины, окруженная тыквенным пюре. Верх идилии вкуса и аромата блюд. Это блюдо можно есть без ножа, настолько нежное мясо, что его даже резать не нужно.
Есть у меня жжшный товарищ, который, пробуют почти во всех ресторанах разных стран один и тот же десерт, а именно - "Десерт Павлова". Да ведь vagant ?
Я был наслышан об этом десерте, но признаюсь, что никогда ранее я его не пробовал. После посещения ресторана "Русского Географическое Общество" пожалуй теперь это мой один самых любимых десертов.
Роскошный дизайн ресторана располагает гостей к романтическому ужину, деловому обеду и семейным посиделкам. Если вы любите путешествовать, посещать новые места, узнавать о традициях и обычаях разных народов? Тогда ресторан «Русское географическое общество» для вас.
Это место действительно открытие этого года и я не шучу. Хотите сводить своего знакомого иностранца для знакомства с русской кухней - тогда вам точно сюда.
