Вот уже практически наступил сезон клубники, моей самой любимой летней ягоды! Я всегда с нетерпением жду ее за возможность приготовить вкусные десерты, нежную и сладкую выпечку, молочные коктейли и, конечно же, вкусные завтраки и перекусы из самой ягоды.
Кроме того, клубника очень полезна. В ней содержится огромное количество антиоксидантов, витамина А, С, витаминов группы В, магния и калия, клетчатки, пектинов, органических кислот, железа, йода, калия, фосфора, кальция, марганца.
Клубника способствует выводу солей и лишней жидкости из организма, устраняет последствия воздействия свободных радикалов, служит профилактикой онкологии, улучшает работу мозга и омолаживает организм. А неповторимый вкус ягоды действует как антидепрессант!
Самая вкусная клубника
Однако правильный выбор клубники — актуальная летняя проблема. Ведь далеко не вся ягода, которая красуется на прилавках, спелая и полезна для здоровья.
- Отличить натуральную клубнику от напичканной химией несложно. Для начала стоит обратить внимание на ее запах: клубника должна пахнуть клубникой. Если от ягод пахнет каким-то посторонним запахом — лучше от покупки отказаться.
Выращенная максимально естественным способом ягода обязательно должна иметь насыщенный приятный аромат.
- Не стоит выбирать также идеально глянцевую ягоду. Такая клубника точно была обработана и содержит в себе много вредных веществ. Ягоды должны быть сухими, иметь естественный цвет и вид.
- Знай — спелая и вкусная клубника должна быть ярко-красного цвета! Ягодка темно-красного цвета, скорее всего, уже начала портиться. Приглядись внимательнее к ее бокам, в большинстве случаев ты это заметишь. Либо подобный цвет означает, что ягода росла на нитратах.
- Еще один индикатор качества — хвостик. Листики на хвостике ягоды должны быть зеленые и мясистые. Это означает, что клубнику недавно (как правило, не позже чем день назад) сорвали с грядки. А вот пожухлые хвостики — сигнал о том, что ягоду собрали давно и она несвежая.
- Многие допускают ошибку, отбирая просто громадные ягоды. Помни, что неестественно крупный размер — признак наличия пестицидов.
Однако клубника бывает разных видов, поэтому размер зависит в первую очередь от вида.
- Обращай внимание на семечки, которые находятся на поверхности ягодки. Если семечки выпуклые, то она, скорее всего, не дозрела. А если они находятся в некотором углублении, то ягода максимально спелая.
- Старайся покупать ягоды (речь не только о клубнике) на рынке, а не в продуктовых магазинах и супермаркетах. Как правило, клубника, купленная на рынке, не хранилась долго и на 80 % будет местной, а потому недавно сорванной с грядки.
Именно так ты сможешь найти продавца лучшей клубники и брать ароматные, восхитительные ягоды только у него!
Совет редакции
Даже при покупке клубники летом, большую роль играет месяц, ведь та, что выращена в теплицах, имеет совсем другой вкус и в большей степени обработана химикатами. Чтобы радовать себя и близких вкусными, спелыми и полезными плодами, нужно знать в какое время покупать те или иные фрукты и овощи.
Поэтому предлагаю тебе ознакомиться с сезонным календарем овощей и фруктов, чтобы знать, когда и что покупать.
Желаю тебе покупать только самую вкусную и полезную ягоду!
